Winterkarte 2023

Vorspeisen & Suppen

Zu jedem guten Essen gehört, natürlich auch eine gute Vorspeise.

Carpaccio vom Rinderfilet

dünne Filetscheiben vom Wagyú- Rind an Rucola- PestoD,K,10 & Parmesan, Oliven, mariniertem L Feldsalat und Baguette I

€ 11,90

Ragout fin

feines Ragout10,I  vom Kalb mit Käse10 gratiniert, Zitronenecke, Baguette I

€ 7,90

Rinderkraftbrühe Celestin mit Wurzelgemüse E und Baguette I

€ 7,90 

Gebackene Käseecken vom „Spitzen*“-Käse

*Hauseigener Käse, von den Kühen der Bauern AG Neißetal, die mit den Spitzen der Luzerne gefüttert werden.

mit Rotwein12-Schalotten- Marmelade und mariniertem L Feldsalat

€ 9,90

Essen als Erlebnis

Unser junges, dynamisches Küchenteam kreiert unseren Gästen, mehrmals im Jahr eine neue Speisekarte.

Hauptspeisen

Tranchen vom Schweinefilet

an Rahmchampignons 10, Herzoginkartoffeln A und Salatgarnitur L

€ 21,90

Sauerbraten „Neu Sacroer Art “

sauer marinierter Braten E,I,12 vom Wagyú- Rind, hausgemachtem Preiselbeer- Rotkohl 12,13 und Serviettenknödel A,i

€ 16,90

Schweine-Schnitzel „Hamburger Art“

gebratenes Schnitzel A,I aus dem Rücken vom Neu Sacroer Duroc Schwein, zwei Setzeiern, Bratkartoffeln13 und Salatgarnitur L

€ 18,90

Entrecôte „Strindberg“

mit gespeckten 13 Ackerbohnen und Kartoffelgratin D

€ 27,70

Gebratenes Zanderfilet B

an Mangold in Weiß-Wein-Rahm 10,12, Kartoffeltaler A,I mit Meerrettich

€ 19,50

Tafelspitz E

7- Kräuter- Sauce D, Bouillon- Gemüse E Petersilienkartoffeln 10

€ 15,70

Hausgemachte Käsespätzle A,I

mit hauseigenem „Spitzen“- Käse 10,D, Röstzwiebeln I,G und Salat L

€ 13,70

Rote Beete- Ravioli I

mit Ziegenkäse D und Ricotta 10,D, gerösteten Sonnenblumenkernen K und Parmesan 10,D

€ 12,90

 

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!!!

Ihr Team vom Gut Neu Sacro


„ Es braucht zu allem ein Endschließen, selbst zum Genießen “

Eduard von Bauernfeld

Eisspezialitäten

Eiskaffee € 4,90

Aromatischer Kaffee mit Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade € 4,90

Köstliches Schokoladengetränk mit Schokoeis und Sahne

Oma`s Apfelkuchen-Eisbecher € 7,30

2 Kugeln Vanilleeis, hausgemachtes Apfelmus, Eierlikör, Butterstreusel und Sahne

 

Eis mit Kürbiskernöl € 5,20

1 Kugel Vanilleeis, Beelitzer Kürbiskernöl und glasierte Kürbiskerne

Heiß auf Eis € 6,90

2 Kugeln Vanilleeis, Heiße Himbeeren und Sahne

Fürst Pückler Eisbecher € 5,30

Je 1 Kugel Vanille- Erdbeer- und Schokoeis, Sahne

1 Kugel Eis € 1,50

Vanille, Schokolade, Joghurt, Erdbeere, Stracciatella, Zitrone