Herbst 2023 mit Gänsen

Vorspeisen & Suppen

Carpaccio vom Rinderfilet

dünne Filetscheiben vom Taubendorfer Weiderind an Kräuter- Pesto & Bergkäsespänen, Salatbouquet Baguette

€ 11,90

Ragout fin, feines Ragout  vom Kalb mit Käse gratiniert, Zitronenecke, Baguette

€ 8,90

Ziegenkäse im Speckmantel mit knackigem Salat, Himbeervinaigrette und Walnuss

€ 8,90

Gänsekraftbrühe, mit feinem Gänsefleisch, Gemüsestreifen und Eierflocken

€ 7,90

 

Essen als Erlebnis

Unser junges, dynamisches Küchenteam kreiert unseren Gästen, mehrmals im Jahr eine neue Speisekarte.

Hauptspeisen

Gänsebraten nach Gutsherren Art

mit Honig glasierte Gänsebrust oder Gänsekeule dazu hausgemachter Rot- oder Grünkohl Kartoffeln oder Klöße

€ 28,50

Geschmortes Kalbsbäckchen

an Rosmarinjus, jungem Gemüse und Herzoginkartoffeln

€ 19,90

Sauerbraten „Neu Sacroer Art “

sauer marinierter Braten vom Wagyú- Rind, hausgemachtem Apfelrotkohl und Klöße

€ 18,90

Senf- Schnitzel

gebratenes Schnitzel aus dem Rücken vom Neu Sacroer Duroc Schwein, an Balsamico- Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbouquet

€ 18,90

Gebratenes Zanderfilet

mit Kürbis-Gemüse und gebuttertem Basmatireis

€ 21,50

Blumenkohlschnitzel

an einer Sauce Mornay, Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln  

€ 14,60

Als Dessert empfiehlt der Küchenchef - Dunkles Schokoladenmousse mit Waldbeeren

€ 4,60

 

Gans, .... ganz lecker

ganze gebackene Neu Sacroer Freilandgans mit Honig glasiert,

mit Rotkohl und Grünkohl, Kartoffeln und Klöße

ausreichend für ca. 5-6 Personen

auf Vorbestellung

€ 224,00

ODER Sie bestellen unsere Gans, ganz schnell zu Ihnen nach Hause mit unserem Gänsetaxi!!!

 

Kennzeichnungspflichtige Inhaltstoffe sind vor Ort einzusehen!

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!!!

Ihr Team vom Gut Neu Sacro

 


„ Es braucht zu allem ein Endschließen, selbst zum Genießen “

Eduard von Bauernfeld

Eisspezialitäten

Eiskaffee € 4,90

Aromatischer Kaffee mit Vanilleeis und Sahne

Eisschokolade € 4,90

Köstliches Schokoladengetränk mit Schokoeis und Sahne

Oma`s Apfelkuchen-Eisbecher € 7,30

2 Kugeln Vanilleeis, hausgemachtes Apfelmus, Eierlikör, Butterstreusel und Sahne

 

Eis mit Kürbiskernöl € 5,20

1 Kugel Vanilleeis, Beelitzer Kürbiskernöl und glasierte Kürbiskerne

Heiß auf Eis € 6,90

2 Kugeln Vanilleeis, Heiße Himbeeren und Sahne

Fürst Pückler Eisbecher € 5,30

Je 1 Kugel Vanille- Erdbeer- und Schokoeis, Sahne

1 Kugel Eis € 1,50

Vanille, Schokolade, Joghurt, Erdbeere, Stracciatella, Zitrone